Domenica nott sarà la notte di Halloween e io ho una confessione da farvi: sono due weekend che cerco di fare una Pumpkin Pie. La signorina Fiamma battuta da una stupida zucca vuota!
La Pumpkin Pie è il classico dolce del Thanksgiving Day, ma ovviamente la zucca è anche l’ingrediente più usato durante la notte di Halloween: zucche intagliate, zucche al forno, zucche bollite, zucche caramellate, zucche fritte…
Insomma, la zucca è declinabile in tutti modi possibili, un po’ come i gamberi di “Forrest Gump”.
L’ortaggio ciccione e arancione è tra i miei preferiti. Preparo spesso ricette a base di zucca, ma solo quest’anno ho deciso di misurarmi con questa torta che profuma di zenzero, cannella e noce moscata. Queste ultime, insieme ai chiodi di garofano, sono le spezie che compongono il famoso pumpkin spice mix che in America si trova un po’ ovunque in questa stagione. 
L’anno scorso, a New York, la mia mania eran proprio il caffellatte di Starbucks chiamato “Pumpkin Spice latte“, una vera delizia che vi consiglio nel caso in cui doveste passare in questi giorni per uno dei bar della catena Starbuks (purtroppo assenti in Italia).
Vabbé, per farla breve: questo weekend proverò di nuovo, e per l’ultima volta, a preparare la torta di zucca e speriamo venga fuori qualcosa di dolce e non il solito scherzetto!
Per prepararla questa volta seguirò il consiglio di un’amica e foodblogger con i fiocchi: Sara Maternini di “Mele al forno“. La ricetta la trovate qui, nell’altro suo blog The Kitchen Pantry. Io, invece, vi lascio con la ricetta per fare in casa un perfetto pumpkin spice mix.
Ingredienti: 1/2 di cucchiaino di polvere di chiodi di garofano, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 1 cucchiaino di zenzero macinato, 1 cucchiaio cannella macinata.
Preparazione: Mischiate il tutto e usate a piacere.
(Foto di pbody)
—la Signorina Fiamma
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Ciao! Sono Katia e ti rispondo dall’ Illinois…dietro l’angolo! Ero qui che gironzolavo on line e mi sono imbattuta in questo carinissimo post…
Ebbene confermo qui abbiamo passato un intero mese circondati da pumpkin e squash, intrugli di ogni tipo e mi sono fatta coinvolgere nel vortice. La pumpkin pie l’ha fatta da regina, ed essendo il mio primo Halloween qui non potevo non farne una? fatta, bloggata e mangiata (americanpieedintorni.blogspot.com, se ti capita), saluti dagli Usa.