Sono passati ben due anni da quando scrissi del mio “problema del pollo“.
In un paio d’anni, nella mia cucina, di polli ne sono passati tantissimi e, soprattutto, ne sono usciti ancor più buoni!
Sono diventata brava a fare il pollo. Per quanto possa sembrare un piatto semplice e quotidiano, l’idea di riuscire a preparare un ottimo pollo per tutta la famiglia mi rende felice: non c’è piatto al mondo come un bel pollo con le patate per rendere felici tutti. Non credete? Vado contro a vegetariani, vegani e altri “veg”, ma tant’è.
Qual è il piatto che considerate più familiare e quotidiano?
Tornando al mio pollo, l’altra sera ho preparato una ricetta davvero buona, profumata e comoda da realizzare: pollo arrosto e patate con limone, miele e rosmarino.
Ingredienti: 3 limoni succosi, 50 g di burro, 3 cucchiai di miele chiaro, 4 rametti di rosmarino, 2 spicchio d’aglio, 8 pezzi di pollo (cose, sovracosce…), 750g patate sbucciate e tagliate a tocchetti, sale e pepe q.b.
Preparazione: preriscaldare il forno a 200° C. Spremete il succo di due limoni in un pentolino e fate scaldare a fuoco basso con il burro, il miele, i rametti di rosmarino, l’aglio, il sale e il pepe, fino a quando il burro si scioglie. Massaggiate il pollo con un po’ di sale, non troppo, e poi sistematelo in una teglia. Aggiungete le patate e condite il tutto con l’infuso di burro al limone. Tagliate il terzo limone in otto fette e unitelo al pollo.Questa preparazione può essere fatta anche un paio d’ore prima di cuocere così il piatto prenderà ancor più sapore. A questo punto fate cuocere in forno per 60 minuti.
(Fonte: BBC Food Foto: DaveOnFlickr)
—la Signorina Fiamma
comfort food, limone, miele, patate, pollo, secondi piatti
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mmmhhh sembra buono… ho già in mente a quali amici sottoporla!
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Consiglierei l’abinamento ad un bianco come l’Alastro http://bit.ly/k4Csup di Planeta
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lo voglio provare!!!
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fatto …..mangiato …………anzi l’hanno DIVORATO….per fortuna che al miele avevano arricciato il naso
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Sono contenta!
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Che aspetti?
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Provato e mangiato!! Buonissimo, di un colore stuzzicante!! Metterei un limone in meno, l’ho trovato molto aspro
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Una domanda: ma al pollo lasci la pelle?
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lo cucinerò la prossima domenica ai miei figli
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Di solito sì, poi la levo dopo nel piatto se non la voglio
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Il pollo è ottimo ,anche se le mie figlie hanno detto …buono il limone con il pollo!!!!spiritosi i ragazzi.complimenti e grazie