Stasera iniziano ufficialmente le feste, le riunioni di famiglia, i regali, i brindisi, le decorazioni, i cenoni, i bambini che corrono e urlano per la casa sovraeccitati dal clima e dalla montagna di regali che Babbo Natale ha messo per loro sotto l’albero.
Ma questo post è dedicato soprattutto a tutte le mamme e i papà che “eroicamente” hanno deciso di offrire la propria casa per festeggiare il Natale e ai quali tocca anche l’ingrato o il piacevole compito di preparare una cena per 10, 20 o 30 persone.
Ecco, in queste occasioni, come succede a casa mia, quando ci sono bambini, occorre a volte differenziare il menù perchè non sempre i piccoli mangiano i piatti elaborati dei grandi.
E allora, se non vi siete ancora organizzati per il baby menù, ecco le ricette di un antipasto, di un secondo e di un dolce per bambini, appetitosi e facili da cucinare, proposti da Mammafelice e selezionati dal Mercatino dei Piccoli
Antipasto: Il gioco del tris, con la mousse

Mousse alla mortadella:
Ingredienti: 200gr di mortadella, 80gr di formaggio morbido ( ricotta, caprino, robiola, philadelphia), 150ml di crema di latte.
Preparazione: Si frullano gli ingredienti e si aggiungono un po’ di pistacchi sbriciolati.
Crema di fagioli saporita:
Ingredienti: 200gr di fagioli borlotti cotti, uno scalogno piccolo, 2 cucchiai di succo di limone, 2/3 cucchiai di maionese, salsa Worcester (facoltativa perchè è un po’ piccante), sale.
Preparazione: Tritate lo scalogno e fatelo marinare per circa 15 minuti nel succo di limone. Frullate i fagioli, lo scalogno con la sua marinata, la salsa Worcester, aggiungete la maionese e aggiustate di sale. Una bella fetta di pane tostato casareccio completerà il vostro piatto.
Il secondo: Hamburger di pesce

Ingredienti: 70/80gr di pesce a persona, il succo e la scorza di un lime, un piccolo spicchio di aglio, prezzemolo, origano, olio extravergine di oliva, una manciata di pinoli tostati (facoltativi), sale e pepe (per i più grandi), pane grattato.
Preparazione: Tagliate a piccoli cubetti il pesce,aggiungete il succo di lime, la buccia, l’aglio tritato, i pinoli, le erbette, il sale, una spolverata di pane grattato (mezzo cucchiaio a persona) e un cucchiaio di olio a testa. Impastate bene e formate i vostri hamburger, ricopriteli di pan grattato e cuoceteli in una padella leggermete unta 7/8 minuti per parte. Preparate i vostri panini, scaldateli leggermente, farcite con fette di pomodoro, insalata, se piace anche della cipollina fresca, condite con un filo di olio, adagiate l’hamburger di pesce e portate in tavola.
Il dolce: Tartine di budino

Ingredienti: una busta di budino, alla crema o al cioccolato, latte richiesto (mezzo litro), caramelle per decorare, biscotti tipo saiwa, formine per il ghiaccio.
Preparazione: Per il budino seguire le istruzioni della confezione da voi acquistata, lasciare lievemente intiepidire poi versare il liquido negli stampini precedentemente bagnati, per staccare meglio i budini una volta raffreddati. Lasciare riposare in frigo per 15/20 min, poi rovesciatele delicatamente sui biscotti, sistematele su un vassoio, decorate se volete con cioccolato fuso e caramelle.
Per altre ricette curiose, fate un salto sul sito di Mammafelice
E noi del Mercatino dei Piccoli, ne approfittiamo per augurarvi ancora un felice e sereno Natale da passare con le vostre famiglie e soprattutto con i vostri bambini…in fondo il Natale è soprattutto una festa per loro
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