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Prosciutto e melone: che tentazione!

Che bello in estate mangiare un bel piatto di prosciutto e melone:  non si accendono i fornelli in questi giorni in cui il caldo non ci lascia ancora tregua, piatto fresco e veloce alla McGift ma……..non troppo spesso per favore perché il sale è vostro nemico. Ho sempre detto che nessun cibo è nemico, che l’ importante è non esagerare cercando di variare quello che mangiamo, ma sul sale per favore mettiamo un po’ di attenzione in più. Voi donne poi ben sapete che si accumulano molti liquidi e la cellulite ringrazia! Tante volte evitare il sale quando si cucina è più facile che ricordarsi che pane, salumi e formaggi sono pieni di sale. Allora è inutile o perlomeno non del tutto efficace salare poco l’acqua della pasta se poi mangiamo prosciutto e melone di secondo. Certo abbiamo evitato del sale, ma ne abbiamo incamerato comunque moltissimo.Il sale trattiene molti liquidi e anche se bevete molto tendete ad essere gonfie e faticate a smaltire i liquidi in eccesso. So che state facendo attenzione ma le abitudini sono difficili da togliere e molte volte si ricasca sui salumi.  Noto dai vostri commenti che spesso vengono inseriti la mattina perché quando fate colazione viene spontaneo inserire il prosciutto o la bresaola piuttosto che del formaggio. Facciamo la prova e iniziamo a mangiare più uova, semi oleosi (non tostati e salati vero?) e…del pesce o del petto di pollo! Potete prepararne un po’ al vapore e lasciarlo in frigo per non dover cucinare di mattina se non avete tempo o voglia.

Attente anche alle olive in salamoia così buone nelle insalatone, ai capperi sotto sale, al salmone affumicato, per non parlare poi delle arachidi tostate con sale piuttosto che delle patatine quando prendete gli aperitivi: così sgarrate doppiamente!

In estate la tentazione è sicuramente maggiore ma le gambe poi vi ricorderanno inesorabilmente il vostro prosciutto e melone (il melone poverino non ha alcuna colpa ovviamente) e non ci sarà crema che possa combattere efficacemente quegli odiosi buchetti…

Occhio al sale quindi donne del gruppo doppio Gift!

Il vostro coach.

Commenti

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