Sentite il tanto atteso caldo che finalmente scalda le nostre giornate?

E’ una sensazione meravigliosa, viene voglia di stare in giro e di godere di ogni attimo di sole. Allora facciamo il pieno di luce, di caldo, di sole e di benessere.

Con questa temperatura sarà  piacevole consumare dei pasti freddi , ben equlibrati e magari proprio all’aria aperta per godere a pieno della bella stagione.

Spazio alle più fantasiose insalate di riso (integrale) , paste (integrali ) fredde  create alla GIFT. Abbondate quindi con la fonte proteica che come sempre deve essere visivamente uguale alla parte dei carboidrati e poi invece del sale avanti con le spezie e mescolate il tutto con una buona dose di verdure.

E poi ancora…colore ai vostri pasti con la pratoganista della stagione: la frutta. Preparatevi grandiose macedonie ricoperte di semi oleosi…e il pasto veloce, fresco e ben bilanciato sarà pronto.

Sfruttate al massimo ogni momento, godete di ogni istante della vostra vita e punterete dritto al benessere.

Buon caldo!

Attilio

Sono alimenti da mettere sulla lista nera. E di cui non avete più bisogno: perchè bere succo di frutta quando potete bere spremuta o mangiarvi una mela o una banana, magari assieme ad un bicchiere d’acqua.

Fibre praticamente inesistenti, salvo che in rari casi. E che comunque risultano zucchero puro per il vostro organismo. Anche il 100 % frutta è possibilmente da evitare causa deprivazione di fibra e sostanza utile per far funzionare il nostro organismo nel modo più corretto.masticatevi un bel kiwi (buonissimi anche con la buccia) o una mela corposa e croccante. Se avete sete usate acqua, o tè verde o tisana.

ricordatevi che la masticazione è importante per gestire il senso di sazietà, e masticate con gusto. Scegliete gli zuccheri della frutta, ma abbinati alla meravigliosa fibra del frutto intero.

Buon lunedì mattina.

Attilio

Le veterane sanno certamente cosa si intende con questo motto che ormai tutti conoscono mentre magari le nuove arrivate sono ancora un po’ confuse. Crudo, vivo e colorato significa mangiare un pezzetto di frutta o verdura non cotta e non condita prima di ogni altra cosa, a tutti i pasti. Basta davvero un morso di mela, una fragola, una ciliegia o un morso di finocchio, un pomodorino o una rondella di cetriolo. L’importante è che la prima cosa ad entrare nella pancia sia qualcosa di crudo, vivo e colorato.

Questa semplice abitudine è di grande aiuto nel mantenere e aiutare a recuperare la tolleranza immunologica e deve diventare parte integrante della vostra quotidianità. L’effetto sui bambini è straordinario… Un’abitudine semplice come questa è facile da portare avanti anche quando si è fuori casa. Al ristorante si chiederà un antipasto di crudités, al bar si cercheranno piatti pronti con un contorno di verdura fresca o una scodella di macedonia per cominciare il pasto. Mal che vada una mela in borsa prima di uscire di casa risolverà tutti i problemi. Bisogna solo entrare l’ottica giusta.

Buon weekend a tutte,

Attilio

Buongiorno. Oggi vorrei sfatare un mito carboidratico, facendo chiarezza su quelle che sono le logiche di utilizzo del piatto di Gift in questo senso.

Il piatto Gift prevende, un terzo di proteine accompagnate tendenzialmente da un terzo di verdura o frutta cruda o cotta che PUO’ essere condita, e un terzo di carboidrati che POSSONO essere complessi (di per sè anche frutta e verdura sono fonti carboidratiche, anche se di tipo diverso). Frutta e verdura cruda scondita è comunque libera.

Il che significa che, ai sensi pratici, il due terzi carboidratici del piatto convenzionale, possono essere sfruttati con libertà come insalata (da fare mista con le proteine), piuttosto che frutta, verdura cotta, piuttosto che, come spesso accade, carboidrati complessi (pasta, pane, gallette, che comunque devono essere integrali) e verdure cotte o crude, condite o scondite, nei loro due terzi di appartenenza.

Ora, ciascuno ha la possibilità di scegliere come gestirsi tale possibilità di scelta. Solitamente (e ripeto, solitamente, perchè non può essere una verità assoluta), l’utilizzare al suo scopo la parte di carboidrati tendenzialmente complessi è comunque fortemente consigliata a colazione dove può anche sorpassare un po’ il suo terzo del piatto e sconsigliata a cena, soprattutto nei casi in cui sia ricercato un forte dimagrimento. Viga comunue la flessibilità, soprattutto in questo senso, seguendo il proprio gusto, con la sola cautela davvero imposta di fare attenzione alle proporzioni.

Spero che il post sia servito al suo scopo; per qualsiasi cosa, comunque sono qui.

Buona Giornata, Attilio

Spesso denigrata dalle diete ipocaloriche, la banana è un frutto buono e ricco.

Fosforo e Potassio, oltre che vitamine B, C, ma soprattutto A, ne fanno un frutto speciale e nutriente innanzitutto.

La banana, frutto dolce, è particolarmente adatta ai momenti in cui abbiamo bisogno di tirarci un po’ su, e di energia pronta all’uso.

Non arriva da vicino ma, nutrizionalmente, nulla si può togliere alla bella e gialla banana, che resta comunque da guardare in una logica di variabilità.

Ricordatevi di masticare.

Buona giornata a tutte.

Attilio