Buon lunedì a tutte. Questa volta vorrei iniziare la settimana con un piccolo “ritorno al passato”.
Poche di voi si ricorderanno, forse solo alcune veterane, che questa parte del blog era iniziata con il motto GIFT ovvero Gruppo Intolleranti Finalmente (o Felicemente) Tolleranti: chi era già con noi e si ricorda?
Battete un colpo sulla tastiera 
Ho pensato che fosse il momento di riprendere questo acronimo un po’ giocoso di GIFT perché stiamo giustamente ricordando sempre i tre moschettieri, il quarto moschettiere, ogni tanto ci ricordiamo anche dei salicilati, ma poche volte traspare la serenità e la felicità che porta il fatto di avere superato un momento di sovraccarico, di difficoltà del nostro sistema immunitario ed avere recuperato il benessere e alleviato qualche disturbo che non ci dava tregua.
Tenete sempre presente che le intolleranze sono superabili, che per chiunque una sana dieta di rotazione che escluda gli alimenti ai quali si è stati intolleranti per uno o due giorni la settimana è salutare per non incappare in futuri sovraccarichi , però sappiate che dopo qualche mese di dieta controllata, è naturale e corretto tornare a mangiare ogni alimento, purchè sano, in maniera regolare.
Mi piace ricordarvi il secondo acronimo di GIFT legato al nostro blog perché io da sempre cerco di aiutare le persone a riprendere un’alimentazione sana e completa, a recuperare eventuali intolleranze facendo in modo che il cibo torni ad essere un amico e qui più che altrove vorrei che ci fosse la consapevolezza e la certezza da parte di tutte voi che eventuali esclusioni a rotazione di alcuni cibi per più di due giorni la settimana sono e saranno solo momentanee e volte al recupero pieno del benessere.
Questo è il mio obiettivo da sempre e volevo condividerlo e rendervi partecipi ancora una volta di tutto questo perchè siete qui per diventare tutte parte del gruppo G.I.F.T.
Buona settimana
Il vostro coach
guarigone, intolleanza, rotazione, sovraccarico, tolleranza
